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2012年8月20日開催「organic market vol.1」@札幌・ブラッスリーアヴィオン

こんばんわ!

早いもので2012年もあとわずかで終わりですね!

今年の出来事を今年のうちに記録としても残しておきたいので、また少し古い内容になりますが、

ブログを更新させていただきます。

あともう2,3個アップしたい予定です(笑)

2012年8月20日(月曜日)に札幌市北区にある「ブラッスリー・アヴィオン」さんの店内にて、

沢山の方々のご協力をいただいて「オーガニックマーケット」を企画させていただきました。

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当日は1日野菜盛りだくさんのイベントになりました!

まずこのオーガニックマーケットで野菜や加工品に募金活動をさせていただきました。
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ニセコにある「ニセコグリーンファーム」さんの有機野菜の数々・・・
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約100種類近い西洋野菜を中心に畑では栽培されているのですが、

当日販売した珍しい品種の野菜や沢山の種類の野菜を調理の仕方なども

代表のデニス自ら販売・説明をしてくれました!ありがとうございました。

ニセコグリーンファームさんに以前行った際のブログです。
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ニセコで自然栽培を実践されている「LaLaLaFarm(ラララファーム)」さんの野菜達・・・
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ニセコにある「LaLaLaFarm(ラララファーム)」さんの服部さんは自然栽培を畑で実践されているので、

栽培の話なども交えて買う側に説明などもたくさんしてくださりました!ありがとうございます。

美唄市・「西川農場」さんのサフォーク種の羊「アスパラひつじ」のブラードヴルスト(ソーセージ)に、

A-winesさんの野菜やソーセージにワインも販売させていただきました。

以前に西川農場さんに伺った際のブログはこちらからどうぞ♪201725_10151037670119315_300522134_o.jpg

A-winesさんの今回用意してくれたビオワインも野菜やソーセージと大変合います♪

西川さんのアスパラひつじのソーセージも用意した分のプレーン・ガーリック全て完売できました。

本当にありがとうございました。

そして、、

震災で壊滅的な被害を受けたいちご農家さんを支援する、「仙台いちご支援プロジェクト」さんの募金活動を、

ご来場いただいたみなさんに募金のご協力をお願いさせていただきました。500円以上の募金でこのステッカー

を1枚渡すのですが、無事全て無くなり目標は達成できました。

ご協力いただいた皆様方には本当に心より感謝いたします!ありがとうございました。
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そして昼過ぎから、ニセコにある「LaLaLaFarm(ラララファーム)」の代表である服部さんによる、

ランチセミナーを開催させていただきました!
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服部さんの実践されている自然栽培の話やメディアではなかなか流れることのない「食」の話などを、

お伺いしながら、服部さんの育てた野菜を使ったブラッスリーアヴィオンさんのリゾットに、トマトジュース

そして、ニセコルピシアさんより自家製パンを一緒にいただきました♪

(LaLaLaFarmさんの紹介)

またイベントの当日、オーガニックマーケット開催中に店内を解放させていただき、

イートインメニューや道産ワインのグラス売りなどを、ゆっくり生産者とお話しながら愉しめる

空間にさせていただきました。

その時の1番人気メニューの3種のピタパンです。
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生産者別に野菜やソーセージを使ったピタパンを、3種のセットにして販売させていただきました。

そして夜からはニセコグリーンファームさんの野菜のフルコースのお食事会に続きます。。。

その様子は次回のブログにアップいたします。

今回は初めてこういった少し大きめのイベントを企画・主催させていただいたのですが、

失敗も多くせっかく来ていただいた生産者の方々や手伝ってくれた友人にも

大変なご迷惑をおかけしてしまいました。

それでも多くの助言をいただいたり助けてくれたりと本当に感謝しております。

この場をお借りして再度お礼を申し上げます。

本当にありがとうございました。

そして、平日の月曜日、そして雨の降る中、お忙しい合間を縫ってご来場いただいた皆様方には

本当に興味を持って来ていただいたことに心より感謝いたします。

本当に本当にありがとうございました。

そして何よりも場所を貸していただいた「ブラッスリーアヴィオン」の方々には本当に

趣旨を理解していただき心より感謝いたします!

こういった野菜もある・・・ということを沢山の近所の住む方々や、

来ていただいたみなさんに知っていただけたと思います

「食」のこと、自分の体に入れる食べ物は全て生き物をいただき、それを作る方々が必ずいらっしゃいます。

生産者の事や野菜の事食べ物の事、知れば知るほど食べるものを自然と選ぶようになり、自分の選択肢も

広がると思います。私たちの住む土地の旬の食べ物をその旬に食べることが栄養もたくさんとれると

信じています!

また来年も今年の反省点を生かし違うアプローチから開催にチャレンジしてみたいと思っています!
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プロフィール

jackson1982

Author:jackson1982
地産地消プロジェクトとは・・・
特に深い意味はなく勝手に、北海道の食材の素晴らしさ、また畑や牧場から生まれる造り手の方々の想いから、道産ワインや野菜、チーズや加工品まで自分が楽しむ為のプロジェクトです(笑)。

☆野菜ジュニアソムリエ No.1003272
☆北海道フードマイスター

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